目次
ご相談の背景
二番手職人の継続を重視した譲渡について寄せられたご相談です。寿司店M&Aで従業員説明のタイミングを間違えない方法という論点から、次の条件を整理します。
売り手・買い手が確認する条件
- 本人の継続意思と担当できる工程を確認したか。
- 昇格、処遇、指導責任、採用支援などの条件が明確か。
- 二番手だけに負担が集中しない勤務・教育体制を作れるか。
優先する判断と比較のしかた
二番手が残ることと、大将の全業務を担えることは同じではありません。調達や採用など未経験の管理業務を誰が補うかまで決め、本人の負担と処遇を確認します。
用意する資料
担当工程、雇用条件、教育計画を準備します。資料の更新日と確認先を記録し、双方で確認できた事項と、回答を待っている事項を区別してください。
実務の詳しい整理：寿司店M&Aで従業員説明のタイミングを間違えない方法
全体の準備：必要書類・営業許可・引き継ぎチェックリスト
